Idag så har jag helt ärligt inte gjort så mycket för åter igen så vaknade jag med migrän och var tvungen att ta ett migränspray. Dock så gick min migrän över men känslan av dagen efter som jag alltid får efter ett migränanfall har suttit i hela dagen och gör fortfarande   

Helt ärligt så känns det i hela kroppen och i hjärnan som att jag har druckit mej redlöst full dagen innan och att jag nu har en fruktansvärd baksmälla. Så känns det alltid när jag har haft migrän och jag tror att det kan vara kroppens sätt att försöka att återhämta sej. 

Jag gör mitt bästa med att försöka återhämta mej sakta och låta kroppen vila så idag så har jag som sagt inte gjort så mycket mer än att surfa runt lite på Google efter nya jeans för de sista sköna paren som jag hade från H&M har till slut gått sönder mellan benen och självklart så säljs inte dom jeansen längre. Men jag hittade några liknande jeans på Boohoo så nu har jag beställt två par och hoppas för allt i hela världen att dom kommer att passa för det är precis min stil!

Kolla bara in dessa jeansen och säga att dom inte är min stil liksom?!

Alltså jag kan verkligen se dessa på mej med min Supernatural t-shirt och kanske min röd/ svar rutiga skjorta med luva. Holy mother of Christ det är min stil precis!      

Dom borde komma nästa vecka om jag har tur och jag kan knappt vänta för jag har bara ett par jeans som jag kan använda nu som fortfarande är hela och dom är köpa på herravdelningen på Ullared. Alltså jag gillar stilen på dom men jag gillar inte jeansen på mej. Dom är liksom inte svarta heller utan typ gråa stentvättade. Kan liksom inte riktigt förklara hur dom ser ut. 

Hittade denna bilden på Ullareds hemsida och det är denna sortens jeans fast mörkare gråa

Så nu håller jag alla tummar och tår för att dom andra som jag har beställt faktiskt passar och sitter bra. Jag är ju rätt så grinig när det kommer till jeans. Dom ska sitta som ett andra skinn, vara höga i midjan  och ha slitna detaljer. Ut över det så ska dom så klart vara svarta och stretchiga. Det är fan ett under att jag ens har hittat 2 olika par som faktiskt fyller alla dessa kriterier! 

Ja nä men ut över att leta efter dessa byxorna och att faktiskt ha hittat dom och beställt dom så har jag inte gjort så mycket. Har hjälpt mamma med att hänga tvätt och dammsugit. Efter det så kände jag verkligen för att baka så jag hittade på ett eget recept till en lite matigare "sockerkaka" med chokladsmak och utan vanligt socker. 

Jag har kokossocker som jag ÄLSKAR smaken av men som jag totalt faktiskt hade glömt bort så när jag rotade igenom skafferiet så hittade jag både det sockret och även riktig ekologisk kakao. Så jag följde mitt  perfekta recept på sockerkaka som jag har delat här på bloggen innan men bytte ut sockret till kokossocker och tillsatt den ekologiska kakaon plus lite kaffe. Det blev sjukt gott och mäktigt!

Här är receptet:

3 ägg

2 dl kokossocker

2, 5 dl mjöl

2 msk ekologisk kakao

100 gr smör

1/2 dl nykokt kaffe

Ströbröd till formen

1. Smällt smöret

2. Dela upp äggen så att du har vitan och gulan för sej själv

3. Vispa äggvitorna och kokossockret tills det är pösigt

4. Vänd i mjölet, det smälta smöret, äggulorna och kaffet tills smeten är klumpfri

5. Smöra och häll ströbröd i form ( jag använde en avlång brödform). Häll lite kokossocker i formen också för att få en lite knaprigare skorpa på kakan

6. Häll smeten i formen och baka den i 40 minuter på 170 grader mitt i ugnen

7. Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper och dela den i lagom bitar. Tänk bara på att inte ta för stora bitar för kakan är väldigt mättande!

Detta är sockret och kakaon som jag använde:

Kakan är väldigt god med lite spraygrädde till   

Nu på kvällen så har jag, mamma och pappa ätit sprödbakad torsk med potatismos. Det blev helt okej men jag tycker inte om när där är citron på fisk. Det är äckligt! Missförstå mej inte nu att jag hatar citron för det gör jag verkligen inte. Jag ÄLSKAR citron och tömmer en flaska med färskpressad citron på typ 3 dagar! ÄLSKAR att dricka kolsyrat vatten från Sodastreamern med massor med citron i men att ha citron på fisk är det äckligaste jag vet. Äckligare än både vaniljhjärtan och prinsesstårta och de båda är så äckliga att jag mår illa bara jag tänker på dom!

Och JA jag har sirap på min potatismos för det är så jag är uppväxt med att äta den   

Nu ska jag titta vidare på Supernatural och dricka massor med kolsyrat citronvatten och bara njuta av kvällen.

Var rädda om er mina underbara läsare   

Hahahaha jag kan tänka mej att du som läser rubriken på detta inlägget undrar vad jag yrar om men det ska jag berätta för dej lite senare i detta inlägget   

Ja nä men min morgon började som alla andra med att klockan ringde 05:45 och jag haltade ner för trappan och ut i köket för att ta mina mediciner och göra mitt morgonkaffe. Sen så satte jag mej i soffan och tittade på Police Ten 7 medans pappa var i duschen och sen körde han till jobbet. När han hade kört så åt jag tomatsoppa med rostade mackor och sen så har jag lyssnat på musik vida MTV Nostalgia resten av dagen för jag gillar musiken som dom spelar där och jag får lite flashbacks från mina tonår   

Hans Majonäs Tröghet Simba har legat i soffan och knorrat brevid mej medans jag sjöng med till gamla godingar och spelat spel på min mobil och även klickat hem lite nya saker från Amazon.se   Bye bye money   

Vid 13:00 så gick jag och la mej för då var jag så trött i kroppen att jag inte orkade hålla mej vaken längre och sen så sov jag till 16:00 när mamma väckte mej. När jag kom ner till köket så hade mamma varit snäll och hämtat ut mitt paket som kom till Arons igår men som pappa glömde att hämta för det blev för mycket att handla. Men det gjorde ju inget för det gick lika bra att få det idag. Så vad var det i paketet? Jo det ska jag berätta och visa:

Så nu tänker ni kanske "vad fasen håller hon på mej?!" men jo denna vaxvärmaren ska jag använda när jag gör små saker till ljus för att slippa plocka fram någon av de stora riskokarna. Den är ju till för att smälta vax för att kunna vaxa sej själv och därför tänker jag lite "vax som vax" och den funkar jättebra att smälta i för det har jag redan testat med lite vax som jag hade över. Snacka om att detta är smidigare än att smälta över vattenbad som jag gjort med små saker innan. Denna behållaren klarar ändå av att hålla 400 ml så det är inte fy skam. Jag är så sjukt nöjd och jag kommer att använda denna jätte ofta!

Efter att jag hade testat så att den funkade så ställde jag den åt sidan så att den kunde svalna och så gjorde jag och mamma fläskpannkaka (INTE ugnspannkaka!!) som mamma, hennes jobbkollega, Salle och farmor ska äta imorgon. Eftersom att Salle är extremt allergisk mot gluten så är den glutenfri och den blev jättegod! Den är gjord med majsmjöl och det blev väldigt luftigt och mumsigt!

Jag gissar ju på att ni vill ha receptet så det kommer här:

6 st ägg

3 dl grädde

4 dl mjöl

3 paket bacon

kryddor 

1. Klipp baconet i små bitar ( detta är mammas specialitet) och stek 
2. Blanda ägg, grädde, mjöl och kryddor med en elvisp. Vispa länge så att det blir fluffigt och luftigt!
3. Häll på halva smeten på halva laddningen med bacon och stek på låg värme tills pannkakan gr att vända
4. Hämta någon som är bra på att vända pannkakor ( i mitt fall min pappa) och låt dom vända pannkakan så det går att steka andra sidan
5. Lägg upp på en tallrik och försök att inte äta allt på en gång
6. Mamma och pappa säger att det är gott att ha lingon till

Bon Appétit   

Nu kommer vi till anledningen till dagens rubrik på inlägget:

Jo det är såhär att jag har sagt till mamma att hon ska göra en matlista för varje vecka så att jag kan göra mat till henne och idag när jag sa att hon skulle skriva en ny på söndag så sa jag lite på skämt att jag inte tänkte göra någon komplicerad stek eller stuvad bäver och då kontrade hon med att hon ville ha grillat delfinarsle så jag undrar om någon av er läsare vet hur man tillagar detta och vart man får tag i ett delfinarsle lättast      hahahaha

Ja det är den humorn som vi har i denna familjen. Den är inte för alla men vi har roligt varje dag i alla fall!

När jag är färdig med detta inlägget så ska jag göra dagens tyskalektion och sen ska jag titta vidare på Tess of the Dùrbervilles för jag började titta på den mini serien igår. Den är riktigt bra och jag har sett den innan och jag tror att jag har skrivit om den här på bloggen innan. Jag tittade på 2 avsnitt igår så nu har jag 2 avsnitt kvar och dom ska jag nog titta på ikväll och sen ska jag försöka komma i säng i tid ikväll för jag ska ju till vårdcentralen imorgon på morgonen och sen till fysioterapeuten på eftermiddagen. Det kommer bra att bli svårt att inte äta något efter kl 22 ikväll för jag brukar äta en rostad macka ca 30 min innan jag går och lägger mej så nu måste jag verkligen tänka på att inte göra det idag! Men jag har bestämt att jag ska ta mina mediciner som vanligt imorgon för det sa läkaren aldrig något om och jag är inte någon tankeläsare så då får han säga det till nästa gång i så fall!

Var rädda om er mina underbara läsare   

Även idag så har jag passat på att sova och vila kroppen och nu börjar jag äntligen känna mej lite piggare. Förhoppningsvis så behöver jag inte sova på dagen imorgon men det får jag se där och då.

Förutom att sova så har jag och mamma fyllt soptunnorna för imorgon är det tömning av båda och det är jäkligt bra för tunna numer 1 med vanliga sopor är helt full. Såhär full har den inte varit på länge   

Min fysioterapeut skrev till mej idag att hon hade pratat med min läkare så nu har hon och jag bokat en tid den 20 januari. Samma dag som jag ska till vårdcentralen och ta mina blodprover fastande så det känns skönt att få allt fixat på en dag och nu tror jag snart att jag är uppe i frikort igen. Det ska bli skönt att inte behöva tänka på att betala varje gång sen för jag tror att det kommer att bli många läkarbesök framöver för att fastställa min diagnos men jag ger mej inte! 

Hon är väldigt omtänksam och som sagt så är det väldigt skönt att dom har löst det själv så kan jag bara dyka upp med min dåliga kropp som en dålig bil på en besiktning   

Ja alltså det finns inte så mycket annat att skriva om denna dagen mer än att jag ha tagit det lugnt och även passat på att baka en av mina goda sockerkakor igen för det är helt makalöst vad gott det blir. Den är saftig och fluffig fast att den är helt utan jäsningsmedel.

Här är receptet:

3 st ägg

2 dl socker

2,5 dl mjöl

1 msk vaniljpulver

100 gr smör

Skorpmjöl

1. Starta ugnen på 175 grader på varmluft (jag använder alltid varmluft)
2. Smöra och bröa en form
3. Smält smöret och låt det stå och svalna lite
4. Knäck äggen och dela upp äggvitan och äggulorna för sej
5. Vispa äggvitorna, sockret och vaniljsockret riktigt vitt och pösigt. Nästan som en maräng
6. Vänd ner smöret, äggulorna och mjölet UTAN att vispa. Gör du det så försvinner fluffigheten i kakan och den kommer att bli väldigt kompakt!
7. Häll lite socker i formen för att få en extra knaprig kant
8. Häll i smeten i formen och plana ut den så blir den bäst bakad
9. Baka sockerkakan i mitten på ungen i ca 45 minuter
10. Ta ut kakan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper och låt den svalna lite
11. Skär i lagom stora bitar och ät

Alltså den är så sinnessjukt god så att jag nog skulle kunna äta hela på en gång själv!   

Medans jag väntade på att kakan skulle bakas så började jag titta på Les Miserables för första gången detta året. Kom knappt till halva så jag får titta färdigt på resten imorgon för nu ikväll när jag har gjort min tyskalektion så ska jag titta vidare på One Tree Hill.

Var rädda om er mina underbara läsare. Ni är guld värda för mej!    

Ja som rubriken säger så har jag spenderat nästan hela dagen i sägen. Detta för att hela kroppen gjorde ont i morse när jag vaknade och dessutom så var jag så trött av all smärta att jag knappt kunde hålla mej vaken!

Därför så tog jag mina mediciner, gjorde ett glas kaffe latte, åt en av mina ostbullar från igår och tog det lugnt i soffan tills pappa hade kört för han skulle iväg på ett möte.

När klockan var ca 8:30 så gick jag upp och la mej och sen så sov jag till klockan var 12 när mamma kom och frågade om jag skulle sova hela dagen. Så jag gick ner och drack lite mer kaffe och tog mina middags mediciner men jag var fortfarande lika trött i kroppen och i huvudet så jag bestämde mej för att gå upp och lägga mej igen när mamma körde iväg och skulle besöka sin mamma. 

Vid 16 tiden så vaknade jag igen och gick upp och sen så kom både mamma och pappa hem. Men dom var inte kvar hemma länge för dom berättad att dom skulle åka iväg och göra ett ärende men jag valde att stanna hemma för att vila. Jag satte mej vid datorn och kollade lite Youtube videor med påskinspiration och när jag satt där och tittade så blev jag så sugen på att göra en sockerkaka så det gick jag ut och gjorde!

Tittade i kylen vad vi hade hemma och i skafferiet och sen så slängde jag ihop en sockerkaka a la Mandy. En sockerkaka UTAN bakpulver för jag HATAR smaken av bakpulver och att jag måste rapa det hela resten av dagen sen. 

Titta bara på dessa bilderna   

Receptet som jag klurade ihop är följande:

100 gram smör

1 msk vaniljsocker

3 ägg

2 dl socker

2,5 dl mjöl

Lite smällt smör till formen och lite skorpmjöl

Starta ugnen på 175 grader

1. Smält smöret så att det kan svalna lite

2. Smöra och bröda formen

3. Vispa ägg och socker pösigt (ca 3 minuter)

4. Sikta ner mjölet och vaniljsockret och VÄND NER de torra ingredienserna!

Vispa INTE för då reser den inte sej eftersom där inte är bakpulver i!  

5. Häll smeten i den bröade formen och ställ den i mitten på ugnen i ca 45 minuter

6. Ta ut sockerkakan ur ugnen vänd upp den på en tallrik

7.  Ät alldeles för många bitar och få ont i magen 

Nu ska jag göra samma som jag gjorde igår och göra min tyskalektion redan nu så kan jag titta på någon film senare eller titta vidare på One Tree Hill. På tal om OTH så har jag tvättat min Keith Scott hoodie för första gången idag och det ser ut som att den klarade det bra. Man vet ju aldrig med kvalitén på kläder från Wish men denna gången så hade jag tur. Hoppas bara att tröjan är lika mjuk nu när den är tvättad som innan för den var så jäkla skön att gå runt i med bara sport bh under!

Var rädda om er min underbara följare och berätta gärna om ni testar att göra min sockerkaka   

Idag så har det varit en såndär mysig men lite väl fullspäckad dag då jag känner att min hjärna har sagt upp sej nu. Men jag skulle inte ha velat sitta hemma istället utan jag är jätteglad att jag var med.

Jag vaknade vid 10 och tog som vanligt mina mediciner och åt sen frukost medans jag avnjöt en god kopp Zoégas kaffe.  När frukosten var i magen så åkte jag och pappa först till farmor och kollade hur det var med henne (vi är hos henne varje dag) och sen så körde vi till DollarStore för att vi skulle köpa en tomtedräkt till pappa eftersom att han ska vara tomte på julafton och jag ska vara hans hjälpreda. Han hittade två olika tomtedräkter som han han köpte och jag hittade en fin tomtetröja som nog egentligen ska vara en klänning med cape som jag köpte. Den var jättefin och passar jättebra på mej fast att det står att det är BARNSTORLEK    Det som är tråkigt är bara att den var sönder vid den vita fluffiga kanten i nederdelen av tröjan/ klänningen och det såg jag inte när vi köpte den men jag har kvittot kvar så vi får köra dit nästa helg och byta den och hoppas att det finns fler. Här är en bild när jag har bara trljan/ klänningen för jag glömde ta på capen innan pappa tog fotot.

Jag hoppas verkligen att dom har fler för den är superskön att ha på sej och den kommer nog att se väldigt fin ut tillsammans med ett par juliga leggings och självklart på med capen också. Håll tummarna för att dom har fler!

Från Dollar Store så körde vi till Media Markt vid Väla för pappa skulle köpa en ny väska till sin nya mobil eftersom han har den i sin livrem men nu när han har större mobil så passade den inte i hans gamla väska. Han hittade ett silikonskydd som han köpte men han hittade ingen väska så vi körde in på Väla istället och först så gick vi till Dressman för pappa hade fått presentkort som han ville köpa byxor för och sen så gick vi till Teknik Magasinet där jag faktiskt hittade ett plånboksfodral till min mobil. Så nu är min mobil mer skyddad. Jag vill ju inte att den blir repig. Dom hade dock ingen sån väska som pappa ville ha där utan vi gick vidare till Kjell & Company och där hade dom en väska för livremmar till pappa så den köpte han. Så nu har vi båda väskor till våra nya mobiler. 

När vi båda hade fått det som vi letade efter så körde vi mot Ängelholm för idag så var där julskyltning och vi ville gå en liten runda trotts att det inte var så trevligt väder när det regnade och var snålblåst. Självklart så var jag klädd i min rosa tomteluva även idag och vi började så klart med det viktigaste som är vars en Kaffe Latte på Espresso House och idag så beställde vi i muggar som vi hade köpt idag. På grund av att vi hade egna muggar med oss så fick vi dubbla stämplar på mitt stämpelkort i appen så nu har jag gratis kaffe att hämta ut. Kolla bara hur juliga och fina dessa muggarna är   Dom kostade 30 kr styck på Dollar Store.

Den med tomten på är pappas och den med snöflingorna på är min (otippat va? Speciellt eftersom jag inte gillar snöflingor alls   ) Dom var riktigt goda att dricka av och dom höll kaffet varmt riktigt länge plus att dom inte blev varma där man höll vilket alltid är ett plus för jag hatar att bränn min stackars hand och fingrar på deras engångsmuggar   

Här kommer lite bilder från julskyltningen: 

När vi hade gått hela rundan på julskyltningen så körde vi hem till farmor igen och pratade lite till med henne och sen körde vi hem. Och väl hemma så kom jag ihåg att jag skulle fota tomtarna i betong som pappa köpte igår så här har ni dom.

Dom är väldigt söta och med lite bomull runt så ser det ut som att dom står i snön!

Som jag skrev igår så är det mammas födelsedag idag men den stackaren har legat i sängen hela dagen med migrän så hon har inte kunnat elda på sitt ljus som hon fick av mej imorse. Men nu ikväll så har vi eldat på det och hon sa att hon verkligen gillar det.

Jag är väldigt nöjd för det brinner fortfarande fint efter ca 2 timmar och smältpoolen verkar vara perfekt för just den skålen med den storleken på vekarna. Happy Pandy is happy nu ska det bara brinna till kl 23 för då har det brunnit i nästan 4 timmar    

Som jag lovade igår så kommer här recept på både Wiener Nougat och Marsipanpotatisar:

WIENER NOUGAT

Detta receptet ger 400 gram färdig Wiener Nougat

* 250 gram Nougat ( jag använde Nougat från Odense)

* 150 gram Choklad ( jag blandade mörk och vit choklad från Fatzer premium blockchoklad)

* 2 dl flagad mandel ( jag använde mandelsplitter från ICA)

1. Värm chokladen tillsammans med nougaten i en mikrosäker form tills allt har smällt (ca 30 sekunder åt gången och rör sen)

2. Blanda i mandeln och rör runt

3. Medans Wiener Nougaten svalnar lite så klär du en 20X20 cm form med gladpack och sen häller du allt i formen och sätter in i kylen.

Låt stelna MINST 2 timmar innan du tar ut och skär upp Wiener Nougaten i små rektanglar

4. Ät tills du får ont i magen men ändå vill ha fler   

MARSIPANPOTATISAR

* Marsipan ( jag använde marsipan från Odense)

* Kakao ( jag använde ICAs kakao)

1. Ta ut all marsipan ut rullen och knåda den lite så att den blir smidig att jobba med (använd gärna matvänliga handskar om du har för det blir så jäkla klibbigt annars!)

2. Rulla marsipanen till bollar i lite olika storlekar och lägg på en tallrik tills hela marsipanen är vidgjord ( på detta sättet så kan bollarna få torka lite innan dom ska i kakaon)

3. Häll upp riktigt med kakao i en burk och häll i alla bollarna med marsipan och skaka lite försiktigt så att alla bollarna får ett jämt lager av kakao på sej

5. Lägg över de färdiga marsipanpotatisarna i en annan burk med lock och ställ i kylen minst en timme

6. Ät alldeles för många av dessa goda potatisar och intala dej själv att det är nyttigt    hahaha

Såhär ser båda ut när de är färdiga   

Jösses vad goda båda är och så jäkla lätta att göra och ha i kylen när suget faller på!

(fatet är från H&M och jag ÄLSKAR det     

Jag glömde nästan att visa mina underbara julstrumpor som jag köpte på Rusta igår. Jag är totalt kär i dom och ska tvätta dom imorgon så att jag kan börja använda dom så snart som det bara är möjligt  

Nu ska jag avnjuta min Cappuccino från Starbuck och mysa med min underbara katt innan det är dax att göra dagens tyskalektion och sen gå och lägga sej. Imorgon så ska jag planera lite ljus inför en speciell sak som kommer att ske inom en snar framtid   

Kan man annat än att älska detta lilla djur?! Han är verkligen min pälsbeklädda son och jag älskar honom till månen och tillbaka. Skulle gå genom eld för honom och ge honom mitt sista andetag   

Jag önskar er alla en trevlig första advent och önskar att ni alla är rädda om er!

Mandy